Bếp hồng ngoại là dòng bếp sử dụng nguyên lý đốt nóng mặt kính và truyền nhiệt trực tiếp lên vật tiếp xúc thông qua mặt kính. Bếp hồng ngoại hay còn gọi và bếp điện về cơ bản nấu nướng và hoạt động như bếp gas, chỉ khác là bếp hồng ngoại hay bêp điện sử dụng nhiên liệu là điện để sinh nhiệt, bếp ga dùng gas để sinh nhiệt nấu nướng.